pattyeisuoipiatti
Das ist meine Küche, bestehend aus einfachen und traditionellen Rezepten, die für alle zugänglich sind.
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Stockfisch mit Milch im Ofen
Warum nicht ab und zu die Art und Weise ändern, wie wir Stockfisch kochen! Anstelle…
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Frittierte Mehl-Austernfische
Die frittierte Mehl-Austernfische sind ein sehr schmackhaftes und günstiges ligurisches Gericht, besonders für uns Genuesen…
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Seeteufel nach Pizzaiola-Art
Der Seeteufel, so genannt, wenn er ohne Kopf gekauft wird, während er als ganzer Fisch…
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Mandelteig Plätzchen
Leckere Mandelteig Plätzchen typisch aus Sizilien, innen weich und außen knusprig, eins nach dem anderen!…
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Gebackene San-Giuseppe-Krapfen
Die gebackenen San-Giuseppe-Krapfen sind ein typisches Dessert, das an Karneval und am 19. März zur…
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Mozzarella in carrozza
Wenn im Kühlschrank Reste von anderen Rezepten übrig sind, hier eine Idee. Ich hatte Mozzarella,…
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Gefülltes Gemüse aus dem Ofen
Gefülltes Gemüse aus dem Ofen ist ein traditionelles Gericht der „armen“ genuesischen Küche, da die…
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Risotto mit Radicchio, Gorgonzola und Walnüssen
Das Risotto mit Radicchio, Gorgonzola und Walnüssen ist ein köstliches Gericht, das außergewöhnliche Zutaten kombiniert.…
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Biskuitteig
Der Biskuitteig ist die meistverwendete Basis bei der Zubereitung von gefüllten Torten. Er enthält kein…
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Gefüllte Kalbsbrust nach Genueser Art
Die gefüllte Kalbsbrust nach Genueser Art ist ein typisches Hauptgericht der ligurischen Küche. Sie präsentiert…