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Rezepte, die Leidenschaft wecken – Blog von Ornella Scofano: Aus Kalabrien, meine einfache und schmackhafte Küche für alle!
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Grünkohl-Chips – der gesunde Snack
Grünkohl ist ein typisches Wintergemüse aus der Toskana, aber in letzter Zeit kann ich es…
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Hackbraten in der Heißluftfritteuse mit Kartoffeln und reichhaltiger Füllung für Weihnachten
Hackbraten in der Heißluftfritteuse, endlich habe ich mich entschieden, ihn anstatt im Ofen oder in…
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Linsensuppe mit Schwarzkohl das Winter-Comfort-Food
Linsensuppe mit Schwarzkohl ein köstliches Comfort Food für die kältesten und grauesten Tage des Jahres.…
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Gebratener Schweinehals
Gebratener Schweinehals mit kleinen Zwiebeln, am Ende der Garzeit mit Honig glasiert, für ein besonderes…
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Hähnchenbrust mit Cardoncelli-Pilzen
Hähnchenbrust mit Cardoncelli-Pilzen in der Pfanne, ein leckeres Hauptgericht, einfach und schnell zuzubereiten mit sehr…
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Schweinefleischsoffritto in Weiß auf kalabresische Art
Schweinefleischsoffritto in Weiß, ein typisches Gericht der kalabrischen Küche, wird normalerweise zubereitet, wenn das Hausschwein…
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Physalis-Marmelade reich an Vitamin C
Physalis-Marmelade, das goldgelbe Früchtchen, meine sind auch etwas weniger, zumindest die auf dem Foto, weil…
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Focaccia mit Schwertfisch und Auberginen – überrasche sie zu Weihnachten so
Focaccia mit Schwertfisch und Auberginen, eine Gourmet-Focaccia, fachmännisch mit Biga zubereitet, eine raffinierte Focaccia von…
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In der Pfanne sautierte Cardoncelli-Pilze
In der Pfanne sautierte Cardoncelli-Pilze, ein schnelles Rezept für eine leckere Beilage, die sich perfekt…
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Pasta und Kichererbsen auf kalabresische Art (Lagani e ciciari)
Pasta und Kichererbsen, ein typisches Gericht der kalabresischen Küche, das in der Volkstradition bekannter ist…