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Rezepte, die Leidenschaft wecken – Blog von Ornella Scofano: Aus Kalabrien, meine einfache und schmackhafte Küche für alle!
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Gekochtes oder gesottenes Fleisch nicht zu verwechseln mit Brühe
Das gekochte oder gesottene Fleisch für ein sehr zartes Fleisch, Achtung, nicht zu verwechseln mit…
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Artischocken mit Kartoffeln in der Pfanne geschmort
Endlich können wir Artischocken kaufen, ohne ein Vermögen auszugeben, ich liebe sie und koche sie…
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Kalbsrouladen mit schmelzendem Kern
Kalbsrouladen mit schmelzendem Kern, auf dem Grill, in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse gekocht,…
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Perfekter Nutella-Weihnachtsbaumstamm zu Silvester
Was für eine Köstlichkeit ist der Nutella-Weihnachtsbaumstamm mit Mascarpone und einer Schokoladenglasur. Zu Weihnachten wollte…
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Pate a bombe pasteurisierte Eier für das Dreikönigstiramisu
Pate a bombe, oder pâte à bombe, ist eine der vielen Grundlagen der Patisserie. Es…
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Knusprige Kartoffelbällchen als Aperitif
Knusprige Kartoffelbällchen für einen Aperitif oder als Beilage. Heute habe ich sie als Hauptgericht zum…
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Brokkolicreme – nur Gemüse nach den Feiertagen
Das heutige Rezept ist eine köstliche Brokkolicreme, denn nach den Feiertagen und dem großen Essen…
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Kalabrische Grispelle mit Kartoffeln
Kalabrische Grispelle mit Kartoffeln, das Rezept der Grispelle der Unbefleckten Empfängnis, die dann auch unentbehrlich…
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Nutella-Sternkekse aus Mandelmürbeteig
Nutella-Sternkekse aus Mandelmürbeteig zu Weihnachten, perfekt für den Dreikönigstag, um den Strumpf der Befana zu…
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Weiche Mürbeteig-Torte für das Frühstück an Feiertagen
Hausgemachte Torte aus weichem Mürbeteig mit Butter, oder alternativ mit Olivenöl, ein guter Kuchen, perfekt…