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Rezepte, die Leidenschaft wecken – Blog von Ornella Scofano: Aus Kalabrien, meine einfache und schmackhafte Küche für alle!
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Zucchinifrittelle nach kalabrischem Rezept
Zucchinifrittelle, ein typisches kalabrisches Rezept, die Pittelluzze oder Cucuzzedde im kalabrischen Dialekt, köstlich und originell,…
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Gedünstete Artischocken in der Pfanne
Gedünstete Artischocken in der Pfanne, eine schnelle, leichte und sehr schmackhafte Beilage mit Artischocken, die…
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Zitronenkranz ohne Butter von Oma, weich und saftig
Wie man den Zitronenkranz von Oma ohne Butter macht, weich und saftig mit intensivem Aroma…
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Pasta mit Lachs, Zucchini und Frischkäse
Ein sehr leckeres und schnelles Hauptgericht, cremige Pasta mit frischem Lachs, Zucchini und Frischkäse. Wenn…
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Pitta chjina kalabresische – Gefülltes Osterbrot
Ostern kommt und in Kalabrien ist es Tradition, Pitta chjina im Holzofen zu backen. Der…
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Überbackener Reis mit Spinat und Gorgonzola – der erste Frühlingsgruß
Halt, alle mal stehenbleiben, dieser köstliche überbackene Reis mit Spinat und Gorgonzola muss probiert werden.…
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Grünkohlsuppe mit Polenta und Bohnen
Eine köstliche Grünkohlsuppe mit Polenta und Borlotti-Bohnen. Ein reichhaltiges und schmackhaftes komplettes Gericht, ehrlich und…
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Superweiche Milchbrötchen eingerollt
Superweiche eingerollte Milchbrötchen, die leer gebacken und nach eigenem Geschmack gefüllt werden können, sowohl in…
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Weiche und köstliche Krapfen
Weiche und köstliche Krapfen, ein sehr einfach zuzubereitender Brioche-Teig, ideal für die Zubereitung von Ofenbrioche,…
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Schwarzkohl geschmort in der Pfanne
Schwarzkohl geschmort in der Pfanne, eine wirklich super leckere und einfach zuzubereitende Winterbeilage. Schwieriger ist…