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Rezepte, die Leidenschaft wecken – Blog von Ornella Scofano: Aus Kalabrien, meine einfache und schmackhafte Küche für alle!
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Pate a bombe pasteurisierte Eier für das Dreikönigstiramisu
Pate a bombe, oder pâte à bombe, ist eine der vielen Grundlagen der Patisserie. Es…
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Knusprige Kartoffelbällchen als Aperitif
Knusprige Kartoffelbällchen für einen Aperitif oder als Beilage. Heute habe ich sie als Hauptgericht zum…
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Brokkolicreme – nur Gemüse nach den Feiertagen
Das heutige Rezept ist eine köstliche Brokkolicreme, denn nach den Feiertagen und dem großen Essen…
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Kalabrische Grispelle mit Kartoffeln
Kalabrische Grispelle mit Kartoffeln, das Rezept der Grispelle der Unbefleckten Empfängnis, die dann auch unentbehrlich…
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Nutella-Sternkekse aus Mandelmürbeteig
Nutella-Sternkekse aus Mandelmürbeteig zu Weihnachten, perfekt für den Dreikönigstag, um den Strumpf der Befana zu…
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Weiche Mürbeteig-Torte für das Frühstück an Feiertagen
Hausgemachte Torte aus weichem Mürbeteig mit Butter, oder alternativ mit Olivenöl, ein guter Kuchen, perfekt…
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Crostini mit Wurst und Stracchino als Silvester-Vorspeise
Für Silvester ein schnelles und sehr leckeres Vorspeise, die Crostini mit Wurst und Stracchino, aber…
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Weihnachtlicher Verstärkungs-Salat
Der Verstärkungssalat ist die Beilage, die man zu Weihnachten auf den Tisch bringen sollte. Normalerweise…
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Lachs in Orangen-Folien mit Fenchel, das Feiertagsgericht
Wie man Lachs in Orangen-Folien mit Fenchel im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet: In…
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Rinderbrühe mit Muskelfleisch Festtagsfleischbrühe
Wie man eine gute Rinderbrühe mit Muskelfleisch zubereitet, für eine Festtagsbrühe mit einem wirklich vollen…