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Rezepte, die Leidenschaft wecken – Blog von Ornella Scofano: Aus Kalabrien, meine einfache und schmackhafte Küche für alle!
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Olivenbrot
Olivenbrot, köstliche, sehr weiche Baguettes gefüllt mit Oliven. Ich habe selbstgemachte, in Salzlake eingelegte Oliven…
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Pasta mit Thunfisch und Zitrone mit Peperoni
Pasta mit Thunfisch und Zitrone mit Peperoni und Petersilie, ein Gericht, das man in jeder…
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Weiche Fleischbällchen in Soße
Fleischbällchen in Tomatensoße, heute möchte ich euch das Rezept meiner Großmutter vorstellen, die legendären Fleischbällchen…
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Traditionelles kalabrisches Rezept für Oliven in Salzlake
Oliven in Salzlake, einfache Methode aus der kalabrischen Tradition, nur mit Wasser, Salz und Aromen,…
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Spinat mit Eiern und Mozzarella – die Beilage wird zum Hauptgericht
Spinat mit Eiern und Mozzarella, um die klassische Beilage zu einem Hauptgericht zu machen, das…
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Cantucci mit Mandeln und Schokolade ohne Butter
Cantucci mit Mandeln und Schokolade, köstliche knusprige Kekse, die im Mund zergehen, zubereitet mit Olivenöl…
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Bohnenbrei mit wildem Chicorée
Bohnenbrei mit wildem Chicorée, ein Gericht aus der traditionellen süditalienischen Küche, weit verbreitet in Apulien…
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Superzartes Hähnchen auf mediterrane Art mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern
Superzartes Hähnchen auf mediterrane Art mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern, ein perfektes Gericht zum Tunken.…
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Gebackener Kürbis mit Zwiebel und Rosmarin
Gebackener Kürbis mit Zwiebel und Rosmarin, einfach und köstlich, für das Rezept habe ich den…
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Spaghetti alla Gerichtshof
Spaghetti alla Gerichtshof, ein Gericht mit einem wirklich seltsamen Namen, das 1958 in Kalabrien entstand.…