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Der Name „Gesunde Rezepte“ stammt aus der Idee einer gesunden und natürlichen Ernährung, ohne dass sie vegetarisch oder vegan ist. Eine Sammlung einfacher Rezepte für jedermann, fettarm, auf Basis von Gemüse, Obst und ausgewählten Zutaten.
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Geröstete Paprika
Die gerösteten Paprika gewürzt mit Sardellen sind eine sehr leckere Beilage, sie können auch als…
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Pasta alla Ortolana
Die Pasta alla Ortolana ist ein erster Gang voller Gemüse, geschmackvoll und appetitlich, zudem gesund.…
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Panissa genovese
Die panissa genovese ist ein typisches ligurisches Gericht, ähnlich wie die Kichererbsen-Farinata, da sie mit…
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Tagliatelle mit Safran
Die hausgemachten Tagliatelle sind ein Kult der italienischen Küche. Ich habe sie mit Typ-2-Mehl, auf…
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Safrancreme
Die Safrancreme ist ein wirklich schmackhaftes und zartes Gewürz. Diese Creme wird mit den Safranfäden…
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Pochiertes Avocado
Dieses Rezept entstand, weil die Kombination aus Avocado und Ei nicht nur hervorragend schmeckt, sondern…
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Birnen-Schokoladen-Kuchen
Der Birnen-Schokoladen-Kuchen ist einer dieser Kuchen, die nie langweilig werden. Schmackhaft, umhüllend und genau richtig…
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Sardenaira
Die Sardenaira ist eine Variante der Focaccia und ein typisches Gericht aus Sanremo. Ich bin…
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Sanremeser Kichererbsen-Farinata
ligurische Kichererbsen-Farinata
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Abruzzische Sfogliatelle
So knusprige Blätterteigteilchen hast du noch nie probiert! Traditionelles Rezept