ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Kaiserliche Makrele mit Granatapfelsaft
Kaiserliche Makrele mit Granatapfelsaft. Bereiten wir uns auf Weihnachten vor. Rohkost-Vorspeise für ein schickes Abendessen,…
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Trofie mit Wurst und Pilzen Bimby
Trofie mit Wurst und Pilzen Bimby. Von diesem Rezept gibt es sowohl die klassische Version…
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Eier mit Erbsen in der Pfanne geschmort
Eier mit Erbsen in der Pfanne geschmort. Dies ist ein Gericht, das mich an meine…
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Zucchini-Frikadellen doppelte Garzeit
Zucchini-Frikadellen doppelte Garzeit. Dieses Gericht ist köstlich, ideal als Vorspeise, Fingerfood oder auch als Hauptgericht.…
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Pochiertes Ei auf gedünstetem Rotkohl
Pochiertes Ei auf gedünstetem Rotkohl. Ein leichtes Rezept, das sowohl als Vorspeise als auch als…
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Marinierter Euthynnus mit Zitrusfrüchten
Marinierter Euthynnus mit Zitrusfrüchten. Gefischt bei Tagesanbruch, aus Versehen, da man etwas anderes fangen wollte,…
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Gefüllte Hähnchenbrust mit Gemüse
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Mageres Kalbsbraten mit Kartoffeln. Dies ist das klassische Hauptgericht, das ich während der Weihnachtsessen zubereite.…
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Cremige Fusilli mit Zucchini und Lachs
Cremige Fusilli mit Zucchini und Lachs. Dieses Gericht ist schnell und sehr einfach zuzubereiten. Außerdem…