ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Typische mexikanische Guacamole-Sauce. Aus der Verbindung zweier aztekischer Wörter, die „Avocado“ und „Mischung“ bedeuten, entsteht…
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Roter Thunfisch in Tomatensauce
Roter Thunfisch in Tomatensauce. Dies ist ein klassisches Rezept der messinesischen Küche. Die Fähigkeit unserer…
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Sizilianische Zucchini in der Pfanne geschmort. Dies ist ein Gericht der armen bäuerlichen Küche meiner…
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Creme aus 5 weißen Gemüsesorten und Samen. Mit Beginn des Herbstes kommt die erste Kälte,…
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Die kleinen Fleischmedaillons alla Messinese
Über die kleinen Fleischmedaillons alla Messinese wurde viel gesagt. Seltsame Füllungen, seltsame Zutaten usw. Ich…
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Das gebackene oder frittierte Blumenkohlschnitzel. Ich hatte heute eine Idee, um meinen Enkelkindern Blumenkohl schmackhaft…
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Quadratische Spaghetti mit Thunfischragout. „Bei uns wird das Ragout so gemacht“, das waren die ersten…
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Gratiniertes Schwertfisch mit Zitrone
Gratiniertes Schwertfisch mit Zitrone. Der Schwertfisch oder Spatelfisch wird in Sizilien als „a signurina du…