ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Macco aus dicken Bohnen mit wildem Fenchel auf sizilianische Art
Macco aus dicken Bohnen mit wildem Fenchel auf sizilianische Art. Es ist ein typisches Rezept…
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Fischfrikadelle mit Gemüse im Ofen
Fischfrikadelle mit Gemüse im Ofen Mein Sonntagsfrikadelle. Stellt euch vor, wenn ich keinen Fisch hineingelegt…
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Vollkorn-Penne mit tausend Geschmäckern
Vollkorn-Penne mit tausend Geschmäckern. In einem Gericht alle Geschmäcker des Gartens und des Meeres vereint.…
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Penne mit grünem Kohl auf Sizilianische Art
Penne mit grünem Kohl auf Sizilianische Art. Dies ist ein historisches Gericht der sizilianischen Küche.…
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Kaiserliches Sauro mit Zedern-Crumble
Kaiserliches Sauro mit Zedern-Crumble. Aufgrund des Widerstands, den es beim Fangen leistet, ist das kaiserliche…
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Zucchini-Hähnchen-Minz-Röllchen
Zucchini-Hähnchen-Minz-Röllchen. Ein leichtes, aber sehr schmackhaftes Gericht, das den zarten Geschmack von Zucchini und Hähnchen…
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Typische mexikanische Guacamole-Sauce
Typische mexikanische Guacamole-Sauce. Aus der Verbindung zweier aztekischer Wörter, die „Avocado“ und „Mischung“ bedeuten, entsteht…
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Roter Thunfisch in Tomatensauce
Roter Thunfisch in Tomatensauce. Dies ist ein klassisches Rezept der messinesischen Küche. Die Fähigkeit unserer…
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Sizilianische Zucchini in der Pfanne geschmort
Sizilianische Zucchini in der Pfanne geschmort. Dies ist ein Gericht der armen bäuerlichen Küche meiner…
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Creme aus 5 weißen Gemüsesorten und Samen
Creme aus 5 weißen Gemüsesorten und Samen. Mit Beginn des Herbstes kommt die erste Kälte,…