ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Insalata aus spanischen Bohnen und Thunfisch
Insalata aus spanischen Bohnen und rotem Thunfisch ist ein reichhaltiges, komplettes kaltes Gericht, das seine…
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Die sizilianische Mostarda von Margherita
Die sizilianische Mostarda von Margherita ist ein Dessert, im Gegensatz zu allen Mostarden, die in…
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Fusilli mit Auberginencreme und Thunfisch-Bottarga
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Der Thunfisch Bottarga
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Hähnchen- und Schinkenhäppchen mit Romanesco
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Spaghetti mit Soße und Thunfischfrikadellen
Die Spaghetti mit Soße und Thunfischfrikadellen sind ein Klassiker bei uns in Sizilien. Dies gilt…
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Blumenkohl auf Pistaziencreme
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Der Herbst kommt, die Jahreszeit, in der wir versuchen müssen, die „Schäden“ und das Vergnügen…
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