ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Der Lachs-Salat mit Edamame und Walnüssen
Der Lachs-Salat mit Edamame, Walnüssen und Grana ist ein hochproteinhaltiges Gericht, geeignet für alle Altersgruppen.…
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Pasta mit Gemüse, Pesto und sizilianischem Ricotta
Pasta mit Gemüse, Pesto und sizilianischem Ricotta Ein vollständiges und diätetisches vegetarisches Hauptgericht, das authentische…
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Der diätetische Caprese-Kuchen
Der diätetische Caprese-Kuchen, ohne Zucker, Mehl oder Butter, glutenfrei und laktosefrei. Sehr lecker, er ist…
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Wie man Fisch auf mediterrane Art in Alufolie gart
Wie man Fisch auf mediterrane Art in Alufolie gart, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.…
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Paprika mit Semmelbröseln und Primo Sale
Paprika mit Semmelbröseln und Primo Sale, gebacken im Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Ein typisches…
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Sizilianische Auberginen-Päckchen
Sizilianische Auberginen-Päckchen. Ich bin sicher, so gut habt ihr sie noch nie gegessen. Hervorragend als…
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Die Schwertfisch-Koteletts auf sizilianische Art
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Entwässernder und entgiftender Wassermelonen-Smoothie
Entwässernder und entgiftender Wassermelonen-Smoothie Rezept mit Mixer und auch mit dem Thermomix. Nach dem Urlaub…
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Die Pasta mit leichter Paprikacreme
Die Pasta mit leichter Paprikacreme Rezept in der Pfanne und auch mit dem Bimby. Dieses…
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Trockengebeizter Schwertfisch
Trockengebeizter Schwertfisch Ein Gericht nur für echte Fischliebhaber. Hier ist eine fantastische Vorspeise wie im…