ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Der Messinesi Torciglione
Der Messinesi Torciglione oder Cartoccio in anderen Teilen Italiens, ist ein frittiertes oder gebackenes Dessert…
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Buletten aus Kutteln alla Vaccinara
Buletten aus Kutteln alla Vaccinara, ein Rezept zur Resteverwertung. Nachdem ich die Kutteln alla Vaccinara…
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Schweinerücken mit Nero d’Avola
Schweinerücken mit Nero d’Avola, ein typisches Gericht aus dem Inneren Siziliens, insbesondere aus den Nebrodi,…
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Auflauf mit Pleurotus-Pilzen
Auflauf mit Pleurotus-Pilzen Ohne etwas zu frittieren, eine echte Delikatesse. Es stellt ein vollständiges Gericht…
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Die süßen Kürbis-Pfannkuchen
Die süßen Kürbis-Pfannkuchen Klassisches Rezept und auch mit dem Bimby. Hervorragend, eins zieht das andere…
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Überbackene Pasta mit lila Blumenkohlsauce
Überbackene Pasta mit lila Blumenkohlsauce. Lecker, leicht und verführerisch, mit zarten Pastellfarben, schön anzusehen und…
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Weicher Orangenkuchen
Weicher Orangenkuchen. Traditionelles Rezept und auch mit dem Bimby, normale und auch diätetische Version. Dieser…
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Der Schweinsbraten mit Orangen und Fenchel
Der Schweinsbraten mit Orangen und Fenchel Diät-Rezept, der Braten ist das zweite Fleischgericht der italienischen…
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Champignon mit Speck und Provola
Champignon mit Speck und Provola. Wie man ein schnelles und leckeres Hauptgericht zubereitet. Dieses Gericht…
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Die Parmigiana mit Pleurotus-Pilzen
Die Parmigiana mit Pleurotus-Pilzen. Ohne etwas zu frittieren, eine echte Delikatesse. Die Parmigiana mit Pleurotus-Pilzen…