ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Polenta-Törtchen mit Wurstwaren und Käse
Polenta-Törtchen mit Wurstwaren und Käse. Traditionelles Rezept und Bimby. Eine Vorspeise für ein wichtiges Abendessen.
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Die verwelkten schwarzen Oliven aus Messina
Die verwelkten schwarzen Oliven aus Messina, oder „Alivi mpassuluti“. Dies ist ein typisches Rezept aus…
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Gebackene Pasta mit Kürbis und Speck
Gebackene Pasta mit Kürbis und Speck. Zubereitungen im Topf und auch mit dem Bimby. Sehr…
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Vollkorn-Panettone ohne Zucker und Laktose
Vollkorn-Panettone ohne Zucker und Laktose, Teig in der Küchenmaschine und mit dem Thermomix, mit nur…
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Polentaküchlein mit rohem Schinken
Polentaküchlein mit rohem Schinken. Traditionelles Rezept und Bimby. Ein Einzelportion-Vorspeise für ein wichtiges Abendessen. Einfach…
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Der Möhren-Pflaumenkuchen mit Vollkornhafer
Der Möhren-Pflaumenkuchen mit Vollkornhafer Rezept ohne Laktose Weich, krümelig, einfach und günstig zu machen, ist…
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Wie man Wildschwein geschmort kocht
Wie man Wildschwein geschmort kocht. Reichhaltiges und kräftiges Gericht, duftend und intensiv im Geschmack. Passt…
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Hausgemachte Eierpappardelle
Hausgemachte Eierpappardelle, Rezept von Hand in Planetenrührmaschinen und auch mit dem Bimby. Einfach von Hand,…
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Hefezopf mit Rosinen
Hefezopf mit Rosinen Rezept von Hand in der Küchenmaschine oder mit dem Bimby. Hervorragend geeignet…
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Der Fenchelauflauf auf Sizilianische Art
Der Fenchelauflauf auf Sizilianische Art. Ein vollständiges und einfaches Gericht aus der sizilianischen Bauerntradition. Einfach…