ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Risotto mit Tintenfischtinte
Risotto mit Tintenfischtinte, Rezept aus den Äolischen Inseln. Ein hervorragendes Haupt- und Vorspeisengericht, leicht zuzubereiten…
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Melonen-Granita mit Cantaloupemelone
Melonen-Granita mit Cantaloupemelone. Ohne Eismaschine. Rezept mit Mixer und mit dem Bimby. Mit Zucker und…
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Herzhafte Crêpes mit Spargel und Ricotta
Herzhafte Crêpes mit Spargel und Ricotta Traditionelles Rezept und Bimby Köstliches Gericht mit einem feinen,…
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Auberginen-Doppelte mit Spaghetti
Auberginen-Doppelte mit Spaghetti und Bechamel. Ein typisches Gericht aus der sizilianischen, insbesondere der messinesischen, kulinarischen…
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Überbackener Schwertfisch nach Pizzaiola-Art
Überbackener Schwertfisch nach Pizzaiola-Art Ein köstliches und nahrhaftes Hauptgericht, einfach zuzubereiten, kann mit jedem Fischsteak…
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Ravioli aus Bernsteinmakrele mit ihrer Sauce
Ravioli aus Bernsteinmakrele mit ihrer Sauce: Rezept von Hand, in der Küchenmaschine und mit dem…
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Dunkler Schokoladen-Biskuit
Dunkler Schokoladen-Biskuit, traditionelles Rezept und Bimby. Ein Grundrezept für die Zubereitung vieler Torten, aber auch…
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Fusilli mit Speck und Pistazien
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Erbsencreme
ErbsencremeTraditionelles Rezept und BimbySehr lecker und zart, zu verwenden wie eine Samtsuppe mit Crostini, oder…
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Zucchini, Kirschtomaten und Kartoffeln in der Pfanne
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