ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Überbackener Fenchel auf sizilianische Art
Überbackener Fenchel auf sizilianische Art im Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Die Beilage von heute…
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Safranrisotto und Walnussgranulat
Safranrisotto und Walnussgranulat. Traditionelles Rezept und Thermomix. Klassisches italienisches Gericht mit einer zusätzlichen Prise Walnussgranulat,…
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Röllchen mit Bresaola, Stracchino und Gemüse
Röllchen mit Bresaola, Stracchino und Gemüse. Eine schnelle und einfache Vorspeise, die zudem leicht ist.…
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Sizilianischer Blutorangen-Gugelhupf
Sizilianischer Blutorangen-Gugelhupf. Traditionelles Rezept und Thermomix. Mit originalen und auch diätetischen Angaben. Ein Frühstück oder…
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Die Kardonen in Teig
Die Kardonen in Teig sind ein typisches Rezept aus meiner Heimat, Sizilien. Traditionell beginnt der…
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Brokkoligarten mit Schinkenblumen
Brokkoligarten mit Schinkenblumen. Das heutige Gericht ist ein komplettes und schmackhaftes Gericht, schön anzusehen, und…
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Schokoladentorte mit Profiteroles
Schokoladentorte mit Profiteroles. Unglaublich lecker, diese Torte ist ideal für alle wichtigen Feiern. Was gibt…
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Gugelhupf mit Zartbitter-Schokoladenglasur
Gugelhupf mit Zartbitter-Schokoladenglasur. Traditionelles Rezept und Bimby. Heute schlage ich Ihnen einen köstlichen und verführerischen…
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Wie man Pilzpastete macht
Wie man Pilzpastete macht. Traditionelles Rezept und Thermomix. Heute schlage ich euch ein köstliches Rezept…
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Orangentarte und Puddingcreme
Orangentarte und Puddingcreme. Traditionelles Rezept und Bimby. Dieses Dessert ist für mich eine süße Erinnerung.…

