ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Bavette mit Stockfisch nach sizilianischem Rezept
Bavette mit Stockfisch nach sizilianischem Rezept. Traditionelles Rezept und mit dem Bimby Thermomix. Mit dem…
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Überbackener Fenchel auf sizilianische Art
Überbackener Fenchel auf sizilianische Art im Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Die Beilage von heute…
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Safranrisotto und Walnussgranulat
Safranrisotto und Walnussgranulat. Traditionelles Rezept und Thermomix. Klassisches italienisches Gericht mit einer zusätzlichen Prise Walnussgranulat,…
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Tagliatelle und Rouladen mit Brokkoli-Creme
Tagliatelle und Rouladen mit Brokkoli-Creme. Ein ehrliches, vollwertiges Gericht, das Groß und Klein schmecken wird.…
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Überbackene Gnocchi mit Zucchini und Provola
Überbackene Gnocchi mit Zucchini und Provola. Das Gericht, das ich euch heute vorschlage, ist sehr…
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Röllchen mit Bresaola, Stracchino und Gemüse
Röllchen mit Bresaola, Stracchino und Gemüse. Eine schnelle und einfache Vorspeise, die zudem leicht ist.…
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Sizilianischer Blutorangen-Gugelhupf
Sizilianischer Blutorangen-Gugelhupf. Traditionelles Rezept und Thermomix. Mit originalen und auch diätetischen Angaben. Ein Frühstück oder…
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Die Kardonen in Teig
Die Kardonen in Teig sind ein typisches Rezept aus meiner Heimat, Sizilien. Traditionell beginnt der…
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Brokkoli-Garten mit Schinkenblumen
Brokkoli-Garten mit Schinkenblumen. Das heutige Gericht ist ein komplettes und schmackhaftes Gericht, schön anzusehen und…
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Schokoladenkuchen mit Profiteroles
Schokoladenkuchen mit Profiteroles. Köstlich, unwiderstehlich bis zum Äußersten, dieser Kuchen ist ideal für alle wichtigen…