ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Nicht frittierte und nicht gegrillte, sondern gebackene Gemüse
Nicht frittierte und nicht gegrillte, sondern gebackene Gemüse. Ja, genau so, beim Betrachten des Fotos…
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Kichererbsensalat mit Thunfisch und Rucola
Kichererbsensalat mit Thunfisch und Rucola. Ein vollständiges Gericht, ideal für ein Mittagessen am Strand oder…
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Haselnusseis ohne Eismaschine
Haselnusseis ohne Eismaschine. Mit und ohne Zucker. Als ich klein war, machte meine Großmutter Maria…
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Die Fischsuppe
Die Fischsuppe bei RitAmordicucina zu Hause. Wusstet ihr, dass dieses köstliche Gericht eigentlich als Recycling-Rezept…
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Omelett-Rolle mit leichten Zucchini
Omelett-Rolle mit leichten Zucchini, Frischkäse, Putenbrust und Gemüsemischung. Lecker, leicht und delikat. Die Knusprigkeit und…
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Auberginen-Cup à la Caprese
Auberginen-Cup à la Caprese im Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Lecker, ja sogar köstlich ist…
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Bowle auf Italienisch mit einem Hauch von Orient
Bowle auf Italienisch mit einem Hauch von Orient. Glutenfreies Gericht. Anstelle des üblichen gemischten Salats…
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Zucchinencarpaccio als Beilage
Zucchinencarpaccio als Beilage. Eine tolle Alternative zu den üblichen Salaten, einfach zuzubereiten und preiswert. Es…
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Gratinierte Fisch- und Zucchini-Spieße
Gratinierte Fisch- und Zucchini-Spieße. Heute stelle ich euch ein fantastisches Hauptgericht vor, ideal für alle…
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Der Nocino der Nebrodi mit dem Duft von Zagara
Der Nocino der Nebrodi mit dem Duft von Zagara. Ausgezeichneter Likör, der auch als Digestif…