ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Ganzes Amburghese-Hähnchen aus dem Ofen mit Kartoffeln
Ganzes Brathähnchen mit Kartoffeln
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Pasta ’ncasciata mit Wurst und Brokkoli
Pasta ’ncasciata mit Wurst und Brokkoli. Haben Sie Lust auf ein gutes, ehrliches Gericht, das…
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Bonito-Stücke mit Kartoffeln als Eintopf
Bonito-Stücke mit Kartoffeln als Eintopf. Traditionelles Rezept und Thermomix. Der Herbst beginnt und wir mögen…
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Der Limoncello mit sizilianischen Zitronen aus den Nebrodi
Der Limoncello mit sizilianischen Zitronen aus den Nebrodi. Naher Verwandter des Limoncello von der Amalfiküste,…
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Lammgenovese, ein traditionelles Gericht
Lammgenovese, ein traditionelles Gericht. Rezept im Topf und mit Bimby. Wir alle kennen die „Genovese“,…
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Die Thunfisch-Caponata mit Originalrezept
Die Thunfisch-Caponata mit Originalrezept. Dies ist ein legendäres Gericht der sizilianischen Tradition. Jede Familie hat…
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Gefüllte Tomaten nach sizilianischer Art
Gefüllte Tomaten nach sizilianischer Art aus dem Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Heute präsentiere ich…
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Die überbackene Pasta n’casciata alla Norma
Die überbackene Pasta n’casciata alla Norma. Heute habe ich zwei klassische Gerichte der sizilianischen Küche…
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Schwertfisch mit frischen Tomaten
Schwertfisch mit frischen Tomaten nach Pizzaiola-Art. Heute schlage ich ein sehr leichtes und schmackhaftes Rezept…
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Auberginenbällchen in Tomatensoße
Auberginenbällchen in Tomatensoße. Dieses Gericht ist ein Muss der typischen sizilianischen Küche. Immer bereit zu…