ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Pilzrisotto Diätrezept
Pilzrisotto Diätrezept. Der klassischste aller Risotto, aber in einer diätetischen Version, bei der die Pilze,…
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Zeppole di S. Giuseppe fritti und im Ofen
Zeppole di S. Giuseppe fritti und im Ofen und in der Heißluftfritteuse. Wir nähern uns…
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Gefüllte Miesmuscheln in der Pfanne oder gedämpft
Gefüllte Miesmuscheln in der Pfanne oder gedämpft, eine andere und alternative Art der üblichen gefüllten…
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Zitronen-Mimosa-Torte für Bimby
Zitronen-Mimosa-Torte für Bimby. Ich habe sie personalisiert, indem ich der Creme einen leichten Zitronengeschmack verliehen…
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Schweinekoteletts nach Pizzaiola-Art
Lassen Sie uns Schweinekoteletts nach Pizzaiola-Art zubereiten. Wie oft haben Sie sich schon geärgert, weil…
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Maritozzi mit Sahne
Maritozzi mit Sahne „Sizilianisches Rezept“. Es sind köstliche Brötchen, die mit Zitrusschale aromatisiert sind und…
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Die hausgemachten Mehrkornkekse mit verschiedenen Geschmäckern
Die hausgemachten Mehrkornkekse mit verschiedenen Geschmäckern. Ideal für das Frühstück oder die Nachmittagsjause, bieten diese…
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Spaghetti mit sizilianischer Muschelsauce
Spaghetti mit sizilianischer Muschelsauce. Heute nehme ich Sie mit auf eine imaginäre Reise in meine…
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Stockfischmägen-Rouladen nach Messinesischer Art
Stockfischmägen-Rouladen nach Messinesischer Art, oder „ventri di piscistoccu a ghiotta“. Dies ist ein altes Rezept…
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Die Genovese
Die „Genovese“ Kultgericht aus Neapel