ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Der Teig für die Pizza mit Tausend Blasen
Der Teig für die Pizza mit Tausend Blasen. Sehr bekömmlich, reich an Luftblasen und mit…
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Mango- und sizilianische Orangenmousse
Mango- und sizilianische Orangenmousse. Heute schlage ich Ihnen eine „Mousse“, „Pudding“ vor, die für alle…
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Meine einfachen Mehrkorn-Croissants
Meine einfachen Mehrkorn-Croissants. Brauchen wir ein einfaches und schnelles Frühstück, das gleichzeitig leicht, gesund und…
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A‘ pasta n’casciata
A‘ pasta n’casciata. Entstanden als Resteverwertung, hat sie später ihren Platz in der Gastronomie gefunden.…
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Die Konditorcreme
Die Konditorcreme von Rita Amordicucina ist das Grundrezept aller Cremes der klassischen italienischen Konditorei. Es…
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Schweineröllchen mit sizilianischer Caponata
Schweineröllchen mit sizilianischer Caponata. Heute bringe ich euch in mein Land, Sizilien, mit diesem geschmackvollen…
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Ostersalat mit Eiern und Roter Bete
Ostersalat mit Eiern und Roter Bete. Eine ideale Vorspeise für das Osteressen, aber auch ein…
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Überbackener Mangold und Ricotta Auflauf. Einfach köstlich, ideal für ein Picknick, leicht und zugleich nahrhaft.…
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Die Oster-Colomba mit Bimby oder Küchenmaschine. Laut Tradition ist die Oster-Colomba ein lombardisches Gebäck. Es…
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Salzige Blätterteighörnchen mit Zucchini
Salzige Blätterteighörnchen mit Zucchini. Wie oft haben Sie keine Idee für einen Aperitif, vielleicht wenn…