ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Maritozzi mit Sahne
Maritozzi mit Sahne „Sizilianisches Rezept“. Es sind köstliche Brötchen, die mit Zitrusschale aromatisiert sind und…
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Die hausgemachten Mehrkornkekse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen
Die hausgemachten Mehrkornkekse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Ideal für das Frühstück oder den Nachmittagssnack, diese Kekse…
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Spaghetti mit sizilianischer Muschelsauce
Spaghetti mit sizilianischer Muschelsauce. Heute nehme ich Sie mit auf eine imaginäre Reise in meine…
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Stockfischmägen-Rouladen nach Messinesischer Art
Stockfischmägen-Rouladen nach Messinesischer Art, oder „ventri di piscistoccu a ghiotta“. Dies ist ein altes Rezept…
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Die Genovese
Die „Genovese“ Kultgericht aus Neapel
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Reissuppe mit Fleisch und Pilzen
Reissuppe mit Fleisch und Pilzen. Heute präsentiere ich Ihnen ein komplettes Gericht, geeignet für alle…
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Französische Crêpes zwischen Tradition und Innovation
Französische Crêpes zwischen Tradition und Innovation. Sie sind das Wahrzeichen der französischen Küche, ein typisches…
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Polenta mit Pilzcreme und Speck
Polenta mit Pilzcreme und Speck. Ein typisches Wintergericht aus den Regionen Norditaliens und nicht nur.…
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Eier im Fegefeuer
Eier im Fegefeuer, traditionelle Zubereitung und mit dem Bimby. Ein schnelles Gericht, ein Klassiker der…
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Wie man die Piadina Romagnola macht
Wie man die Piadina Romagnola, auch Piada genannt, macht, besteht aus Weizen, Schmalz oder Olivenöl,…