ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Schweinerücken in Milch mit Pilzcreme. Mageres Fleisch, obwohl Schweinefleisch, das sich für viele Zubereitungen eignet,…
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Die Kuppel aus Pandoro mit Mandarinencreme. Es ist ein klassisches Resteverwertungs-Dessert. Wer weiß, wie viele…
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Gerste mit Blumenkohl und Gemüsebrühe. Ein gesundes, schmackhaftes und sättigendes Gericht, das einfach und kostengünstig…
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Wie man Panettone, Pandoro und Colomba recycelt. Ich zeige Ihnen, wie man mit wenig Aufwand…
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Calamari und Tintenfische nach Livorneser Art mit dem Bimby
Calamari und Tintenfische nach Livorneser Art mit dem Bimby. Heute stelle ich euch ein Gericht…
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Sizilianischer Fenchel-Orangen-Salat. Frisch, lecker, ideal zu jeder Jahreszeit, typisch sizilianisch, hat er großen Erfolg auf…
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Sizilianisches Pandoro mit Mandarinenaroma. Wir alle wissen, dass dieses Dessert in Verona seinen Ursprung hat,…
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Stockfisch à la Ghiotta nach Messina-Art
Stockfisch à la Ghiotta nach Messina-Art. Dieser Fisch ist ein Teil der Geschichte meiner Stadt,…
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Herzhafte Blätterteighörnchen für den Aperitif. Wie oft hat man keine Idee für einen Aperitif, vor…