ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Vorspeise mit gebratenen Beccafico-Auberginen
Vorspeise mit gebratenen Beccafico-Auberginen. Ein typisches Gericht aus Sizilien, mit den Aromen meiner Heimat. Hier…
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Die Festtagsplätzchen mit buntem Streusel
Die Festtagsplätzchen mit buntem Streusel. Traditionelles Rezept und auch mit dem Bimby, sowie eine diätetische…
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Spaghetti mit Meereskrabbenfleisch
Spaghetti mit Meereskrabbenfleisch. Ein elegantes Hauptgericht, nur für Liebhaber von Krustentieren. Einfach zuzubereiten, sowohl wenn…
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Der Fischersalat mit rotem Thunfisch
Der Fischersalat mit rotem Thunfisch. Heute schlage ich euch ein einfaches Gericht aus der sizilianischen…
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Wie man Petersilienöl macht
Wie man Petersilienöl macht. Oder Petersilienmayonnaise. Wir sind schon im Herbst, aber hier in Sizilien…
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Schwertfisch mit Butter und Zitrone für den Bimby
Schwertfisch mit Butter und Zitrone für den Bimby. Das Hauptgericht, das ich Ihnen heute vorschlage,…
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Der eingelegte rote Thunfisch in Öl
Der eingelegte rote Thunfisch in Öl. Dies ist ein altes Rezept, das mir meine Schwiegermutter…
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Polnische süß-saure Paprikaröllchen
Polnische süß-saure Paprikaröllchen. Auf meiner letzten Reise nach Warschau konnte ich dieses köstliche Vorspeise probieren.…
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Familienpizza auf dem Blech nach Amatriciana Art
Familienpizza auf dem Blech nach Amatriciana Art. So gut wie das berühmte Pasta-Gericht, vereint diese…
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Kürbiscremesuppe mit Walnüssen und Croûtons
Kürbiscremesuppe mit Walnüssen und Croûtons. Heute bereite ich die Cremesuppe für euch mit Walnüssen, die…