ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Schwertfischgulasch aus der Meerenge
Schwertfischgulasch aus der Meerenge, „scuzzetta e cutigghiuni“ Das Wort „ghiotta“ sagt es schon selbst, denn…
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Schwertfisch und Auberginen in der Pfanne
Schwertfisch und Auberginen in der Pfanne. Ein hervorragendes, leichtes und schmackhaftes Hauptgericht, das in kurzer…
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Zucchini- und Ricotta-Küchlein im Ofen oder in der Heißluftfritteuse
Zucchini- und Ricotta-Küchlein im Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Dieses leckere und leichte Hauptgericht ist…
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Rezept für Genueser Pesto RitaAmordicucina
Rezept für Genueser Pesto RitaAmordicucina. Eine „arme“ Soße, die schon zu Zeiten der Römer in…
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Der selbstgemachte Ricotta
Der selbstgemachte Ricotta von RitaAmordicucina. Es ist ein Produkt, das in der italienischen Küche häufig…
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Schwertfisch-Parmigiana aus der Straße von Messina
Schwertfisch-Parmigiana aus der Straße von Messina. Die schöne Jahreszeit ist angekommen, und mein Meer bietet…
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Couscous-Salat mit rohem Gemüse
Couscous-Salat mit rohem Gemüse. Ein veganes Gericht par excellence, das sowohl für Erwachsene als auch…
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Blumenkuchen mit Zucchini-Spaghetti
Blumenkuchen mit Zucchini-Spaghetti. In dieser wunderbaren Saison haben Sie vielleicht die Zucchiniblüten auf dem Obst-…
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Die kleinen Schwertfischröllchen von RitaAmordicucina
Die kleinen Schwertfischröllchen von RitaAmordicucina. Heute möchte ich euch ein typisches Hauptgericht aus meiner Stadt…
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Sizilianisches Pesto Version RitaAmordicucina
Sizilianisches Pesto Version RitaAmordicucina. Mit dem Beginn der schönen Jahreszeit, was gibt es Besseres als…