ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Schwertfischfrikadellen mit Ragù
Schwertfischfrikadellen mit Ragù, traditionelles Rezept in der Pfanne und auch mit dem Thermomix. Die Schwertfischfrikadellen…
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Spaghetti mit Wellhornschnecken
Spaghetti mit Wellhornschnecken oder Meeresmuscheln haben einen wirklich besonderen und unverwechselbaren Geschmack, einzigartig für die…
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Tagliatelle mit frischer Bottarga vom Schwertfisch
Tagliatelle mit frischer Bottarga vom Schwertfisch. Heute möchte ich euch ein typisches Gericht aus meiner…
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Hähnchenschnitzel alla Pizzaiola
Hähnchenschnitzel alla Pizzaiola im Ofen
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Aromatischer Schweinerücken für den Bimby
Aromatischer Schweinerücken für den Bimby. Klassisches Sonntagsgericht für die Familie. Heute präsentiere ich es Ihnen…
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Kaltes Fleisch- und Gemüsesalat
Kaltes Fleisch- und Gemüsesalat. Ein kaltes, frisches, leichtes und nahrhaftes Gericht mit wenig Fett, geeignet…
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Sizilianische Goldmakrelen- oder Kaponen-Röllchen
Sizilianische Goldmakrelen- oder Kaponen-Röllchen. Dies ist ein Fisch, die Goldmakrele, auch dolphin, dorado und mahi-mahi…
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Schwertfischgulasch aus der Meerenge, „scuzzetta e cutigghiuni“ Das Wort „ghiotta“ sagt es schon selbst, denn…
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Schwertfisch und Auberginen in der Pfanne
Schwertfisch und Auberginen in der Pfanne. Ein hervorragendes, leichtes und schmackhaftes Hauptgericht, das in kurzer…
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Zucchini- und Ricotta-Küchlein im Ofen oder in der Heißluftfritteuse
Zucchini- und Ricotta-Küchlein im Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Dieses leckere und leichte Hauptgericht ist…