ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Schwertfisch- und Zucchini-Burger
Schwertfisch- und Zucchini-Burger im Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Das heutige Gericht habe ich speziell…
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Bimby Risotto mit gemischten Pilzen
BimbyTM6 Risotto mit gemischten Pilzen. Ein Klassiker der italienischen Küche, wir können ihm keine regionale…
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Das leichte Rezept für sizilianische Caponata
Das leichte Rezept für sizilianische Caponata. Dies ist ein legendäres Gericht der sizilianischen Tradition. Jede…
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Pasta mit Blumenkohl auf sizilianische Art
Pasta mit Blumenkohl auf sizilianische Art. Ein einfaches Gericht aus der bäuerlichen Tradition, schmackhaft und…
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Falsche vegetarische Blumenkohlpizza
Falsche vegetarische Blumenkohlpizza. Heute habe ich an die Diät und an all die Kinder gedacht,…
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Pasta alla Carbonara mit Fisch und Zucchini
Pasta alla Carbonara mit Fisch und Zucchini, heute möchte ich euch ein vollständiges Gericht vorschlagen,…
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Oktopusse mit Kirschtomaten Confit
Oktopusse mit Kirschtomaten Confit. Heute nehme ich euch mit in die Viertel meiner Heimat Sizilien,…
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Gebratene Auberginenröllchen auf sizilianische Art im Ofen
Gebratene Auberginenröllchen auf sizilianische Art im Ofen. Ein köstliches Gericht, das uns zu den alten…
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Der Pizzateig weich
Der Pizzateig weich Heute zeige ich euch mein langsam gereiftes Rezept, also mit wenig Hefe.…
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Leichte kalte Maulbeer-Cheesecake
Leichte kalte Maulbeer-Cheesecake. Frischer und leckerer Kuchen, ideal für die Sommerzeit. Ohne Sahne und Zucker,…