ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Originale Pitoni oder Panzerotti aus Messina
Originale Pitoni oder Panzerotti aus Messina. Nach der typischen Focaccia aus Messina und dem Granita…
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Pfannkuchen mit Blumenkohl nach sizilianischer Art
Pfannkuchen mit Blumenkohl nach sizilianischer Art
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Grüne Bohnen in Soße mit Caserecce und Eiern
Grüne Bohnen in Soße mit Caserecce und Eiern. Mit dem Tempo der modernen Zeiten haben…
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Sedani rigati mit würzigem Blumenkohl
Sedani rigati mit würzigem Blumenkohl. Ein einfaches Gericht aus der ländlichen Tradition, schmackhaft und schnell,…
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Gefüllte Champignon-Pilze auf Sizilianische Art
Gefüllte Champignon-Pilze auf Sizilianische Art. Ein leckeres Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann.…
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Wolkenkranzkuchen mit Nutella und Joghurt
Wolkenkranzkuchen mit Nutella und Joghurt. Ein energiereiches und zugleich nahrhaftes und leckeres Frühstück für unsere…
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Halbgefrorener Kuchen im Nutella-Geschmack
Halbgefrorener Kuchen im Nutella-Geschmack. Als ich klein war, wurden in der Konditorei meiner Oma Maria…
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Die Mimosen-Torte
Die Mimosen-Torte mit Zitronencreme ist ein Dessert, das in den 50er Jahren in Rieti kreiert…
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Schwarz-Weiß Profiterole mit Schokolade
Schwarz-Weiß Profiterole mit Schokolade. Der Ursprung ist wahrscheinlich am Hof von Katharina de Medici zu…
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Zucchini-Burger
Zucchini-Burger in der Pfanne. Oder im Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Dieses Gericht ist köstlich,…