ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Risottierte Suppe und Pasta mit Bohnen
Risottierte Suppe und Pasta mit Bohnen. Zwei Gerichte mit einem Rezept, heute erkläre ich euch,…
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Tutorial “Das gewürzte Paniermehl auf Sizilianische Art”
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Sizilianische gefüllte Schweinekoteletts
Sizilianische gefüllte Schweinekoteletts. „In die Vollen gehen“, sagt man, und wer könnte diese Köstlichkeit besser…
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Mangoldstiele in der Pfanne gebraten
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Tortellini mit Bresaola und Kürbiscreme
Tortellini mit Bresaola und Kürbiscreme. Heute machen wir ein Gericht, das zwei klassische Rezepte der…
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Gefüllte Hähnchenbrust mit Paprika
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Oktopus-Konfetti auf Wirbel aus Kartoffelcreme und konfierten Kirschtomaten. Wir sind am Karneval angekommen. Und wer…
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Messinesische Hähnchenröllchen
Messinesische Hähnchenröllchen. Auf dem Grill, im Ofen mit Sauce oder in der Heißluftfritteuse. Eins nach…
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Soja-Spaghetti mit Pute und Gemüse
Soja-Spaghetti mit Pute und Gemüse. Heute nehme ich Sie mit auf eine imaginäre Reise ins…
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Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini
Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini aus dem Ofen oder aus der Heißluftfritteuse. Das ist ein klassisches…