ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Rote „Ochsenhorn“-Paprika
Rote „Ochsenhorn“-Paprika, gefüllt. Ein fantastisches Gericht, das ich Ihnen heute vorstelle, einfach zu machen und…
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Focaccia alla Norma Originalrezept
Focaccia alla Norma Originalrezept. Wir alle kennen „La Norma“ als das klassische Pastarezept, aber viele…
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Reiskuchen mit Endivie auf neapolitanische Art
Reiskuchen mit Endivie auf neapolitanische Art. Heute möchte ich euch ein vollständiges und traditionelles Gericht…
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Risotto mit Radicchio aus Maserà
Risotto mit Radicchio aus Maserà Ein fantastisches Hauptgericht, und wenn ich es euch als Sizilianerin…
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Spaghetti mit Riesengarnelen und Provolaflüssigkeit
Spaghetti mit Riesengarnelen und Provolaflüssigkeit. Ein Hauptgericht, das man in all seinen Nuancen genießen und…
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Zitronen-Joghurt-Kranzkuchen mit Zitronenzesten
Zitronen-Joghurt-Kranzkuchen mit Zitronenzesten. Traditionelles Rezept und Bimby. Heute möchte ich euch einen gesunden und diätetischen…
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Omelett mit Endivien
Omelett mit Endivien im Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Dies ist ein sehr einfaches, schmackhaftes…
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Karnevalspasta mit sizilianischer Wurst
Karnevalspasta mit sizilianischer Wurst. An Karneval isst man fett, so wie es die Tradition verlangt.…
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Graupen in Kürbiscremesuppe mit Haselnüssen
Graupen in Kürbiscremesuppe mit Haselnüssen, diejenigen von den Nebrodi, mit dem Duft von Navel-Orangen und…
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Spaghetti mit Kürbis und geröstetem Oktopus
Spaghetti mit Kürbis und geröstetem Oktopus. Dieses einfach zuzubereitende Gericht hat insgesamt 4 Zubereitungsarten für…