ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Die Messineser Pignolata von Oma Maria
Die Messineser Pignolata von Oma Maria. Ich bin in der Konditorei meiner Oma aufgewachsen und…
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Schlangenmasken aus Mürbeteig
Schlangenmasken aus MürbeteigWie ein Scherz, diese Schlange, ja, es sieht tatsächlich aus wie eine Maske,…
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Geröstete Mini-Oktopusse auf Lauchcreme
Geröstete Mini-Oktopusse auf Lauchcreme. Heute schlage ich euch ein vielseitiges Gericht vor – als Fingerfood,…
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Thunfisch und Radicchio von Maserà in Saor
Thunfisch und Radicchio von Maserà in Saor. Ein fantastisches Hauptgericht, und wenn ich, als Sizilianerin,…
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Risottierte Pasta und Kichererbsen nach Syrakuser Art
Risottierte Pasta und Kichererbsen nach Syrakuser Art. Das heutige Gericht bringt uns ins antike Rom…
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Rote „Ochsenhorn“-Paprika
Rote „Ochsenhorn“-Paprika, gefüllt. Ein fantastisches Gericht, das ich Ihnen heute vorstelle, einfach zu machen und…
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Focaccia alla Norma Originalrezept
Focaccia alla Norma Originalrezept. Wir alle kennen „La Norma“ als das klassische Pastarezept, aber viele…
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Reiskuchen mit Endivie auf neapolitanische Art
Reiskuchen mit Endivie auf neapolitanische Art. Heute möchte ich euch ein vollständiges und traditionelles Gericht…
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Risotto mit Radicchio aus Maserà
Risotto mit Radicchio aus Maserà Ein fantastisches Hauptgericht, und wenn ich es euch als Sizilianerin…
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Spaghetti mit Garnelen und Büffelprovola-Coulis
Spaghetti mit Garnelen und Büffelprovola-Coulis. Ein Hauptgericht, das in all seinen Nuancen genossen werden kann.…