ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Aromatisches Schweinefilet aus den Nebrodi
Aromatisches Schweinefilet aus den Nebrodi. In diesem Gericht wird der Geschmack dieses Fleisches hervorgehoben, da…
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Hähnchenrouladen mit Kohl und Speck
Hähnchenrouladen mit Kohl und Speck. Ein gutes zweites Gericht ideal für die Weihnachtsfeiertage, diese Rouladen…
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Gefüllte Miesmuscheln mit Messina-Sauce
Gefüllte Miesmuscheln mit Messina-Sauce. Dies ist ein typisches Gericht aus meiner Stadt, Messina. Ich sage…
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Schweinerücken in Sahnesauce
Schweinerücken in Sahnesauce. Klassisches Festtagsgericht. Heute schlage ich Ihnen eine einfache, aber gleichzeitig köstliche Version…
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Gnocchi mit Lauchcreme und Schwertfisch
Gnocchi mit Lauchcreme und Schwertfisch. Die Gewürze des Ostens treffen auf den Schwertfisch des Mittelmeers…
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Auberginen-Nudelring mit Wurst
Auberginen-Nudelring mit Wurst. Ein sehr reichhaltiges Gericht für das Weihnachts- oder Neujahrsessen. Ein Ringkuchen, den…
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Schwertfisch mit Obst und Scampi-Nocken
Schwertfisch mit Obst und Scampi-Nocken Ein besonderes Apericena, ein sensationeller Aperitif bei einem Weihnachtsessen? Hier…
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Marinierter Fisch mit Zucker und Salz
Marinierter Fisch mit Zucker und Salz. Dies könnte eine Vorspeise mit Fisch auf Ihren Tischen…
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Omas Ritas Truthahnkeule
Omas Ritas Truthahnkeule. Keine Feste ohne Truthahn. Meine Enkelkinder sind verrückt danach, daher habe ich…
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Leichter Parmigiana-Lasagne-Auflauf
Leichter Parmigiana-Lasagne-Auflauf. Ein Hauptgericht für die Weihnachtsfeiertage. Ich habe den klassischen Lasagne-Auflauf kombiniert, aber mit…