ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Mangold-Parmesan nach Sizilianischer Art
Mangold-Parmesan nach Sizilianischer Art. Andere Länder, andere Rezepte. Das originale Parmigiana ist heilig, aber die…
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Neuinterpretation der Falsomagro-Rouladen. Im Herzen Siziliens lebte eine Adelige, Anna Tasca Lanza, die eine Leidenschaft…
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Die Messinesische Focaccia Originalrezept. Synonym für Feier, Zusammenkunft, Familie, wenn man „nicht weiß, was man…
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Spaghetti mit duftender Blumenkohlcreme
Spaghetti mit duftender Blumenkohlcreme. Dieses Gericht habe ich mir ausgedacht, weil meine Enkel und alle…
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Leichte Brisè mit Brokkoli und Ricotta
Leichte Brisè mit Brokkoli und Ricotta. Dies ist ein Rezept für diejenigen, die einer kalorienarmen…
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Im Ofen gebackene Auberginen mit süß-saurer Reduktion. Eine diätetische Beilage, die gleichzeitig schmackhaft, günstig und…
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Cremige Casarecce mit Auberginenpesto. Heute schlage ich euch dieses wirklich leckere Hauptgericht vor, das wir…
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Risotto mit Oktopus und seinem Wasser
Risotto mit Oktopus und seinem Wasser. In diesem Gericht von heute wollte ich ein vollständiges,…

