ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Zitronen-Joghurt-Kranzkuchen mit Zitronenzesten
Zitronen-Joghurt-Kranzkuchen mit Zitronenzesten. Traditionelles Rezept und Bimby. Heute möchte ich euch einen gesunden und diätetischen…
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Omelett mit Endivien
Omelett mit Endivien im Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Dies ist ein sehr einfaches, schmackhaftes…
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Karnevalspasta mit sizilianischer Wurst
Karnevalspasta mit sizilianischer Wurst. An Karneval isst man fettig, wie es die Tradition verlangt. In…
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Graupen in Kürbiscremesuppe mit Haselnüssen
Graupen in Kürbiscremesuppe mit Haselnüssen, diejenigen von den Nebrodi, mit dem Duft von Navel-Orangen und…
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Spaghetti mit Kürbis und geröstetem Oktopus
Spaghetti mit Kürbis und geröstetem Oktopus. Dieses einfach zuzubereitende Gericht hat insgesamt 4 Zubereitungsarten für…
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Mangold-Parmesan nach Sizilianischer Art
Mangold-Parmesan nach Sizilianischer Art. Andere Länder, andere Rezepte. Das originale Parmigiana ist heilig, aber die…
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Neuinterpretation der Falsomagro-Rouladen
Neuinterpretation der Falsomagro-Rouladen. Im Herzen Siziliens lebte eine Adelige, Anna Tasca Lanza, die eine Leidenschaft…
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Die Messinesische Focaccia Originalrezept
Die Messinesische Focaccia Originalrezept. Synonym für Feier, Zusammenkunft, Familie, wenn man „nicht weiß, was man…
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Spaghetti mit aromatischer Blumenkohlcreme
Spaghetti mit aromatischer Blumenkohlcreme. Ich habe dieses Gericht für meine Nichten und Neffen und für…
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Leichte Brisè mit Brokkoli und Ricotta
Leichte Brisè mit Brokkoli und Ricotta. Dies ist ein Rezept für diejenigen, die einer kalorienarmen…

