ritaamordicucina
Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.
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Weihnachtsbaum aus Mürbeteig mit Mangold
Weihnachtsbaum aus Mürbeteig mit Mangold. Ein klassisches festliches Törtchen, diese herzhafte Torte, die mit einem…
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Schwertfisch- und Zucchini-Burger mit traditioneller Zubereitung, auch in Heißluftfritteuse und mit dem Thermomix. Dieses Gericht…
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Das diätetische und schnelle Vitello Tonnato. Rezept im Topf und mit dem Bimby. Kaltes klassisches…
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Aromatisches Schweinefilet aus den Nebrodi
Aromatisches Schweinefilet aus den Nebrodi. In diesem Gericht wird der Geschmack dieses Fleisches hervorgehoben, da…
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Hähnchenrouladen mit Kohl und Speck
Hähnchenrouladen mit Kohl und Speck. Ein gutes zweites Gericht ideal für die Weihnachtsfeiertage, diese Rouladen…
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Thunfisch-Sesam-Küchlein mit Mandarine. Eine imaginäre Reise nach Japan, mit diesem in Sizilien zubereiteten Gericht, jedoch…
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Gnocchi mit Lauchcreme und Schwertfisch. Die Gewürze des Ostens treffen auf den Schwertfisch des Mittelmeers…
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Auberginen-Nudelring mit Wurst
Auberginen-Nudelring mit Wurst. Ein sehr reichhaltiges Gericht für das Weihnachts- oder Neujahrsessen. Ein Ringkuchen, den…