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Einfache und traditionelle Rezepte.
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Mozzarella in Carrozza
Die Mozzarella in Carrozza ist eine Vorspeise, aber auch ein schneller und leckerer Aperitif. Mit…
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Risotto mit Kartoffeln, Miesmuscheln und Reis
Auf die tiella barese Kartoffeln, Miesmuscheln und Reis verzichte ich nicht, aber bei der großen…
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Risotto mit Gemüse und Norcia-Wurst
Der Risotto mit Gemüse und Norcia-Wurst ist sehr besonders, aber sehr schmackhaft und cremig. Der…
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Blätterteigröllchen
Die Blätterteigröllchen sind sehr schnelle und köstliche Snacks, die als Aperitif oder Vorspeise serviert werden…
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Wolfsbarsch mit gebratenen Seitlingen
Der Wolfsbarsch mit gebratenen Seitlingen ist hervorragend und schnell zubereitet. Ein besonderes und schmackhaftes Hauptgericht,…
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Tagliolini mit Zitronenduft
Die Tagliolini mit Zitrone sind ein sehr schnelles, leckeres und leichtes Hauptgericht. Diese Zubereitung ist…
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Zucchini-Ricotta-Omelett
Leichtes und luftiges Zucchini-Ricotta-Omelett. Das Omelett ist eines der schnellsten Hauptgerichte, die es gibt. Die…
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Schnecken in Eintopf
Ich weiß! Schnecken sind sicherlich ein Gericht, das nicht jeder mag, aber ich liebe sie…
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Kartoffeln, Muscheln und Reis
Kartoffeln, Muscheln und Reis, eines der typischen Gerichte schlechthin aus der Tradition meiner wunderbaren Stadt,…
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Hausgemachte Gemüsebrühe
Die Gemüsebrühe wird oft verwendet, um verschiedene Gerichte zu würzen. Leider ist das, was wir…