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Einfache und traditionelle Rezepte.
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Bocconotti
Die Bocconotti sind kleine Gebäckstücke, die in verschiedenen Regionen Italiens bekannt sind. Wo sie entstanden…
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Gezuckerte Blätterteigschnecken mit Creme
Die gezuckerten Blätterteigschnecken mit Creme sind ein Genuss für den Gaumen, außen knusprig und innen…
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Milchcreme
Die Milchcreme ist sehr zart und wird hauptsächlich zum Füllen von Kuchen und kleinen Gebäckstücken…
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Pasta mit grünen Bohnen auf apulische Art
Die Pasta mit grünen Bohnen ist ein typisches apulisches Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist.…
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Kartoffeln in der Pfanne
Kartoffeln sind eines jener Lebensmittel, die auf jede erdenkliche Weise zubereitet immer sehr geschätzt werden,…
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Tiramisù-Semifreddo
Das Tiramisù-Semifreddo ist definitiv eine sommerlichere Version der klassischen Zubereitung. Viel leichter, ohne Mascarpone und…
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Kondensmilch
Die Kondensmilch ist eine fantastische Creme mit tausend Anwendungen. Sie wird in der Konditorei viel…
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Mozzarella in Carrozza
Die Mozzarella in Carrozza ist eine Vorspeise, aber auch ein schneller und leckerer Aperitif. Mit…
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Risotto mit Kartoffeln, Miesmuscheln und Reis
Auf die tiella barese Kartoffeln, Miesmuscheln und Reis verzichte ich nicht, aber bei der großen…
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Risotto mit Gemüse und Norcia-Wurst
Der Risotto mit Gemüse und Norcia-Wurst ist sehr besonders, aber sehr schmackhaft und cremig. Der…