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Einfache und traditionelle Rezepte.
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Obstkörbchen
Die Obstkörbchen sind köstliche Mürbeteig-Leckereien, genau wie die, die wir in der Konditorei finden. Sie…
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Genovese
Die Genovese ist eine der Spezialitäten der Region Kampanien, ein Gericht auf Basis von viel…
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Tiramisu
Das Tiramisu ist eines der klassischsten italienischen Löffeldesserts. Die Zutaten der traditionellen Zubereitung sind Eier,…
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Pasta mit Brokkoli und Norcia-Wurst
Die Pasta mit Brokkoli und Norcia-Wurst ist ein sehr schmackhaftes Hauptgericht, die Kombination der Aromen…
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Paella mit Meeresfrüchten
Die Paella mit Meeresfrüchten ist ein wunderbares Gericht. Die Paella ist ein typisches Gericht aus…
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Baresische Panzerotti
Die baresischen Panzerotti sind für uns Baresen eine Institution während der Feiertage oder für Abende…
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Orecchiette mit Kohl
Die Orecchiette mit Kohl ist ein sehr einfaches und schnelles Hauptgericht. In der Tradition von…
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Spaghetti mit Miesmuscheln und Artischocken
Mit den Spaghetti mit Miesmuscheln und Artischocken wollte ich experimentieren, weil die Artischocke einen besonderen,…
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Eingelegte Artischockenherzen in Öl
Eingelegte Artischockenherzen in Öl sind eine traditionelle Konserve aus Apulien, die meine Familie jedes Jahr…
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Kokos-Erdbeer-Torte
Kokos-Erdbeer-Kuchen, weich und mit einem zarten Geschmack. Die Zubereitung dieses Kuchens ist sehr einfach, die…