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Einfache und traditionelle Rezepte.
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Pasta und Linsen
Pasta und Linsen ist ein vorwiegend winterliches Gericht wie alle Hülsenfrüchte. Ein sehr einfaches Gericht,…
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Pasta alla Crudaiola
Die Pasta alla Crudaiola ist das am häufigsten zubereitete Gericht im Sommer, einfach, schnell, lecker…
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Sgagliozze
Die Sgagliozze sind einfache Scheiben gebratener Polenta, die für uns Baris jedoch Teil der Volkstradition…
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Parmigiana alla “palermitana”
Die Parmigiana ist ein Gericht, das in ganz Italien zubereitet wird, und jede Region hat…
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Lasagne alla Bolognese
Lasagne alla Bolognese ist ein typisches Gericht aus der Emilia-Romagna, wird aber in ganz Italien…
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Gefüllte Pizza mit Mürbeteig
Gefüllte Pizza mit weichem und kompakt Mürbeteig. Der Mürbeteig stammt aus Frankreich und hat einen…
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Frittierte Zeppole zum Fest des Heiligen Josef
Frittierte Zeppole zum Fest des Heiligen Josef, ein Gebäck, das zu diesem Feiertag zubereitet wird.…
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Ravioli mit Fleisch, Steinpilzen und Stracchino
Die Ravioli sind in ganz Italien bekannt, es handelt sich um eine Eierpasta mit verschiedenen…
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Blätterteig
Der Blätterteig ist eine Teigart französischen Ursprungs und wird sowohl für süße als auch herzhafte…
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Pizzateig
Der Pizzateig entsteht durch das Mischen von Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Er kann auch…