Una mamma in cucina
Ich bin aus Bologna, liebe die Tradition und studiere Patisserie; zwischen einem Dessert und dem anderen erzähle ich euch die Familienrezepte.
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Osterkringel
Die Osterkringel sind köstliche, weiche, geflochtene Kekse, in deren Mitte nach dem Backen ein kleines…
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Hot-Cross-Buns – süße Osterbrötchen
Hot-Cross-Buns, süße Osterbrötchen. Hot-Cross-Buns sind typisch für englischsprachige Länder und werden hauptsächlich in der Osterzeit,…
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Panna cotta
Die Panna cotta ist ein cremiges und samtiges Löffeldessert, das sehr einfach zuzubereiten ist. Zur…
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Colomba-Kuchen
Der Colomba-Kuchen ist ein unglaublich lockerer und aromatischer Kuchen, reich an kandierten Früchten und Mandeln;…
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Neapolitanische Pastiera von Iginio Massari
Die Neapolitanische Pastiera von Iginio Massari ist eine außergewöhnliche Variante, bei der der Maestro kleine…
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Oster-Täubchen mit Mandeln, superweiche Kekse – ganz einfach
Die Oster-Täubchen mit Mandeln sind köstliche, superweiche Kekse, verfeinert mit Mandeln und Orangenschale. Ideal zum…
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Kuchen mit Ricotta und Erdbeeren
Der Kuchen mit Ricotta und Erdbeeren ist ein einfacher, fluffiger und gesunder Kuchen, ideal für…
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Mürbeteig für Pastiera von Iginio Massari
Mürbeteig für Pastiera von Iginio Massari. Die Pastiera Napoletana ist ein ikonisches Gebäck der neapolitanischen…
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Fluffiger hoher Rührkuchen
Der fluffige Rührkuchen ist ein hoher, einfacher und köstlicher Kuchen, perfekt zum Frühstück und als…
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Gefüllter Osterzopf
Der gefüllte Osterzopf ist ein weiches, unwiderstehliches Gebäck, ideal für die Ostertage oder für Ausflüge.…