Una mamma in cucina
Ich bin aus Bologna, liebe die Tradition und studiere Patisserie; zwischen einem Dessert und dem anderen erzähle ich euch die Familienrezepte.
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Crostini mit Ricotta und karamellisierten Feigen
Die Crostini mit Ricotta und karamellisierten Feigen sind köstlich und unwiderstehlich. In der Romagna werden…
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Feigen mit Brie und Walnüssen
Die Feigen mit Brie und Walnüssen sind eine unglaublich leckere Vorspeise, sie können auch als…
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Scharfe Peperoni gefüllt mit Thunfisch
Die scharfen Peperoni gefüllt mit Thunfisch sind eine köstliche Vorspeise aus Kalabrien und Süditalien. Ideal…
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Pfirsichmarmelade
Die Pfirsichmarmelade mit ihrer goldenen Farbe ist eines der Symbole des Sommers; eine spezielle und…
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Gefüllte Kirschtomaten mit Thunfischsauce
Die gefüllten Kirschtomaten mit Thunfischsauce sind lecker und geschmackvoll, eine frische und verlockende Vorspeise, ideal…
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Kaffee-Panna-Cotta
Die Kaffee-Panna-Cotta ist eine Variante des klassischen Rezepts, angereichert mit Espresso oder löslichem Kaffee. Auch…
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Panna cotta mit Karamell
Die Panna cotta mit Karamell ist ein köstliches und frisches Dessert im Becher, ein Klassiker…
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Flüssiges Karamell, das nicht aushärtet
Flüssiges Karamell ist eine schnell zubereitete Sauce aus Zucker und Wasser, die immer weich bleibt.…
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Streuselkuchen mit Ricotta und Sauerkirschen
Der Streuselkuchen mit Ricotta und Sauerkirschen ist ein fantastisches Dessert voller Kontraste. Die knusprige Mürbeteigkruste…
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Focaccia Barese
Die Focaccia Barese ist ein typisches Hefegebäck der apulischen Küche, insbesondere aus Städten wie Bari,…