Una mamma in cucina
Ich bin aus Bologna, liebe die Tradition und studiere Patisserie; zwischen einem Dessert und dem anderen erzähle ich euch die Familienrezepte.
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Lemon Curd von Ernst Knam
Das Lemon Curd von Ernst Knam ist eine Zitronencreme mit einem intensiven Geschmack, ideal als…
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Selbstgemachte bunte frische Pasta mit natürlichen Farben
Die frische Pasta kann auf viele verschiedene Arten gefärbt werden, ich habe mich entschieden, gekochte…
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Schokoladensalami mit Kaffee ohne Eier und Butter
Die Schokoladensalami ist ein Dessert, das mich in meine Kindheit zurückversetzt. Schon als kleines Mädchen…
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Lemon Curd mit Fingerlime
Das Lemon Curd ist eine Creme, in der die Zitrone mit ihrem intensiven Geschmack und…
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Ananas-Muffins, super weich und schnell.
Die Ananas-Muffins sind super schnelle Leckereien, ideal für das Frühstück, die Jause oder Kindergeburtstage.
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Pfannkuchen mit Äpfeln in der Mischung
Die Apfelpfannkuchen sind fluffige, amerikanische Pfannkuchen, perfekt für Frühstück und Snack. Gesund und leicht, sind…
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Crispelle di riso alla catanese
Die Reiskrapfen, auch „Zeppole“ genannt, sind frittierte Süßigkeiten typisch aus der Gegend von Catania, verbreitet…
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Gedämpfte oder gebratene chinesische Fleischravioli
Die gedämpften chinesischen Fleischravioli (Jiaozi) sind Teigtaschen gefüllt mit einer köstlichen Füllung aus Schweinefleisch und…
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Einfache und schnelle Waffeln, in 5 Minuten zubereitet.
Die Waffeln (oder Gaufre) sind köstliche süße Waffeln, außen knusprig und innen weich, mit der…
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Bolognesische Mostarda, Familienrezept
Die bolognesische Mostarda ist eine Marmelade aus gemischten Früchten und Zucker, typisch für die Stadt…