in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Kastenbrot mit Kräutern
Kastenbrot mit duftenden Bergkräutern, ein Geschenk von meiner Tochter, die von einer Reise nach Deutschland…
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Apfel- und Nusskuchen
Apfel- und Nusskuchen mit viel hausgemachter Zitronenmarmelade von mir selbst gemacht. Am Ende dieses Abschnitts…
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Mississippi mud pie
Mississippi mud pie, was wörtlich übersetzt Schlammkuchen aus Mississippi bedeutet, ist ein Dessert aus dem…
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Gedünstete Puntarelle und Radicchio
Gedünstete Puntarelle und Radicchio, wir haben lange über Puntarelle und Radicchio in diesem Blog in…
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Eintopf mit Artischocken in der Slow Cooker
Eintopf mit Artischocken in der Slow Cooker, es vergeht keine Woche, in der ich sie…
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Kohl mit Kartoffeln und Oliven
Kohl mit Kartoffeln und Oliven: eine einfache, aber wirklich gute Beilage, die hauptsächlich mit saisonalen…
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Panna cotta und Karamell
Panna cotta und Karamell: ein kleines Dessert im Glas, das man am Ende einer Mahlzeit…
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Blaubeer-Bananen-Muffins
Blaubeer-Bananen-Muffins für das Frühstück am Vorabend und natürlich nicht nur dafür: Sie passen auch wunderbar…
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Risotto mit Rosmarin und Kürbis
Risotto mit Rosmarin und Kürbis, zubereitet mit Carnaroli, meinem Lieblingsreis. Die Ursprünge des Reises liegen…
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Venezianischer Stockfischaufstrich
Venezianischer Stockfischaufstrich, eine einfache und köstliche Art, eine typische Spezialität aus Venetien zu genießen, die…