in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
-
Schokoladentrüffel
Schokoladentrüffel mit Keksen und Joghurt ohne Eier und ohne Butter, überzogen mit einer köstlichen Schokoladenganache.…
-
Mini-Schokoladenmuffins
Mini-Schokoladenmuffins, meine sind heute wirklich einfach: Eier, Zucker, Mehl und Öl statt Butter und natürlich…
-
Fladen mit Oliven und Rosmarin
Fladen mit Oliven und Rosmarin, ohne Hefe, wenn du etwas Schnelles und Leckeres möchtest, leg…
-
Im Ofen gebackene Paprika und Feta
Im Ofen gebackene Paprika und Feta, ein Genuss, der alleine auf geröstetem Brot verzehrt werden…
-
Zucchiniblüten und Ofenpizza
Zucchiniblüten und Ofenpizza sind etwas Einzigartiges, wenn die Zutaten Zucchiniblüten enthalten. Ein wenig zieht uns…
-
Sachertorte
Sachertorte, meine frei inspirierte Version des Rezeptes von Ernest Knam, eine Spezialität, die etwas mehr…
-
Paprikaröllchen mit Semmelbrösel
Paprikaröllchen mit Semmelbrösel sind eine sehr einfach zuzubereitende, aber vor allem saisonale Beilage. Unter den…
-
Gegrillter Tintenfisch
Gegrillter Tintenfisch, gewürzt mit Salmoriglio, ein sizilianisches Rezept, das mein Vater oft zubereitete. Wenn die…
-
Thunfisch- und Gemüsesalat
Thunfisch- und Gemüsesalat mit Gemüse und ein bisschen von allem, mit Thunfischfilets in Öl, super…
-
Hausgemachte Haselnusscreme
Hausgemachte Haselnusscreme, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben oder eine Rolle zubereiten möchten und…