in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Schokoladenkekse
Schokoladenkekse ohne Mehl, also glutenfrei, vegetarisch und vegan, sie enthalten nichts anderes als gedünstete Kichererbsen,…
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Fleischbällchen mit Tomatensauce
Fleischbällchen mit Tomatensauce aus Rindfleisch und Zucchini, eine Köstlichkeit! Wusstet ihr, dass das Fleischbällchen als…
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Törtchen mit Ricotta und Sauerkirschen
Kleine Törtchen mit Ricotta und Sauerkirschen, jeweils 50 Gramm, wirklich klein, aber ausreichend, um einen…
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Hausgemachte Viennetta
Hausgemachte Viennetta, Rezept für Eistorte mit Sahne, Schokolade und viel Haselnusskrokant. Eine Sommerzubereitung sind die…
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Maccheroni alla Norma
Maccheroni alla Norma mit der Hauptzutat, wenn man so will unentbehrlich: die Aubergine. Dieses Gemüse,…
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Schnitzel aus Pleurotus-Pilzen
Schnitzel aus Pleurotus-Pilzen, natürlich sprechen wir von kultivierten Pilzen, den am meisten vermarkteten und meiner…
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Brioche col tuppo Rezept aus Sizilien
Brioche col tuppo Rezept aus Sizilien, hier ist einer der vielen angenehmen Wege, um die…
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Frische Saubohnen in Öl
Frische Saubohnen in Öl, ein ungewöhnliches und leckeres Rezept. Wir folgen aufmerksam den biologischen Rhythmen…
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Eis am Stiel (Magnum-Art)
Eis am Stiel (Magnum-Art) und hier kommt die Hitze und es beginnt offiziell die Eissaison,…
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Kekse mit Getreide und Schokolade
Kekse mit Getreide und Schokolade, ja, immer die Schokolade, die dir von den Ostereiern übrig…