in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Kuchen mit Kirschen
Kuchen mit Kirschen, da dies der richtige Zeitpunkt ist, verwenden wir sie und das nicht…
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Auberginenpfannkuchen
Auberginenpfannkuchen in wenigen Minuten fertig! Man kann Auberginen auf tausend Arten zubereiten, also probiert sie…
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Salmoriglio, sizilianisches Rezept
Salmoriglio, ein traditionelles sizilianisches Rezept, das wir verwenden, um alles vom Grill zu würzen. Ich…
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Gebackene violette Auberginen
Einfache und knusprige gebackene violette Auberginen mit frischem Schnittlauch und viel Rosmarin und ohne Basilikum,…
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Fenchel nach Beccafico-Art, sizilianisches Rezept
Fenchel nach Beccafico-Art, ein sizilianisches Rezept, das man als günstig, wenn nicht sogar als arm…
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Zitronen-Mohn-Kuchen
Zitronen-Mohn-Kuchen beziehungsweise Lemon Poppy Seed Cake, ein einfacher angelsächsischer Kuchen, köstlich und sehr weich, ideal…
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Eintopf mit Fleisch und Gemüse
Eintopf mit Fleisch und Gemüse, auch wenn es nicht genau ein richtiger Eintopf ist. Es…
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Breite grüne Bohnen mit Tomaten
Breite grüne Bohnen mit Tomaten, auch Korallenbohnen genannt. Diese flachen und breiten Bohnen haben je…
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Bananeneis
Bananeneis mit nur 3 Zutaten, das auch ohne Eismaschine zubereitet wird – einfacher geht es…
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Schokoladenkekse
Schokoladenkekse ohne Mehl, also glutenfrei, vegetarisch und vegan, sie enthalten nichts anderes als gedünstete Kichererbsen,…