in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Gemüsesuppe mit Fregola
Gemüsesuppe mit Fregola, fast perfekt diese warme und nahrhafte Suppe, ein Gericht für kalte Tage…
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Süße Omelett Kaiserschmarrn
Süße Omelett Kaiserschmarrn, ein wirklich unaussprechlicher Name, aber im Gegensatz dazu nicht wirklich süß, sondern…
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Wirsing-Pizza
Wirsing-Pizza, ein alternatives Hauptgericht, das ich liebe, auch wenn es eine Fake-Pizza ist. Tatsächlich gibt…
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Frittierte Kabeljau-Frikadellen
Frittierte Kabeljau-Frikadellen, und sie sind genau so, wie sie sein sollten, frittiert. Wenn Sie sie…
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Gratinierte Knurrhahnfilets
Gratinierte Knurrhahnfilets (oder Mazzone oder Capone) sind besonders edle Fische, die in Mittelmeerländern wie Cappone…
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Kurkuma-Brot
Kurkuma-Brot, dessen Farbe allein schon Lust auf eine Scheibe, vielleicht sogar zwei oder drei, macht,…
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Schokoladen-Chiffon-Kuchen mit Sahne
Schokoladen-Chiffon-Kuchen mit Sahne, eigentlich ist es nach dem ersten Mal wirklich einfach, ja sogar sehr…
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Frikadellen mit Gemüse und Kartoffeln
Frikadellen mit Gemüse und Kartoffeln, das Gemüse, das Sie bevorzugen oder das, was Sie zu…
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Rote Valentinstag-Ravioli
Rote Valentinstag-Ravioli, zubereitet mit gekochter und pürierter Roter Bete und dann nur Mehl ohne Eier…
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Knusprige Pizza
Knusprige Pizza wie die gekaufte, aber mit Brotteig zubereitet, der nach dem Aufgehen entnommen wird.…