in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Gebratene Pilze im Ofen
Gebratene Pilze im Ofen auf einfache und schnelle Weise, auch bekannt als Wiesenchampignons oder Champignons,…
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Suppe aus gekochtem Weizen
Suppe aus gekochtem Weizen, ein Symbol für Gesundheit und Wohlstand, tatsächlich gilt Weizen seit jeher…
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Kürbis- und Zucchini-Soufflé
Kürbis- und Zucchini-Soufflé – fantastische, weiche und nach Käse duftende Wolken. Eine der raffiniertesten Zubereitungen…
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Sizilianische Hähnchenschenkel
Sizilianische Hähnchenschenkel, wie sie meine Mutter zubereitet hat, mit vielen grob geschnittenen Zwiebeln, Kartoffelspalten und…
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Schneller Mürbeteig mit Olivenöl
Schneller Mürbeteig mit Olivenöl, wir beginnen, ihn schnell und ohne Butter zu Hause vorzubereiten, daher…
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Spaghetti mit Rotbarbenfilets
Spaghetti mit Rotbarbenfilets, ein preiswertes und köstliches Hauptgericht aus fettem Fisch mit ausgezeichnetem und delikatem…
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Kürbis-Carpaccio mit Parmesan
Kürbis-Carpaccio mit Parmesan, eine Vorspeise, ein Hauptgericht oder ein zweiter Gang, es braucht nur zwei…
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Salbei im Teigmantel
Salbei im Teigmantel und die Vorspeise ist fertig. Dazu einen Spritz oder ein kaltes Bier,…
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Rotbarbenkoteletts mit Zitrone
Rotbarbenkoteletts mit Zitrone im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gebacken. Es ist sicherlich nicht einfach,…
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Tarte Tatin mit Tropea-Zwiebeln
Tarte Tatin mit Tropea-Zwiebeln, sagen wir gleich, dass die Tarte Tatin ein umgedrehter Kuchen ist…