in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Hähnchenbrust- und Auberginenröllchen
Hähnchenbrust- und Auberginenröllchen, aber auch mit Zucchini oder Paprika, eine großartige Kombination mit Gemüse, genauso…
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Pflaumenkuchen mit roten Pflaumen
Pflaumenkuchen mit roten Pflaumen ist nur eine von vielen Möglichkeiten, diese erstaunliche Frucht in der…
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Pasta mit Kartoffeln und Provola
Pasta mit Kartoffeln und geräuchertem Provola, heute habe ich mich entschieden, diese hinzuzufügen, ein Versuch,…
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Getrocknete Kirschtomaten und wie man sie zubereitet
Getrocknete Kirschtomaten und wie man sie leicht, aber nicht schnell zubereitet. Es braucht viele Stunden.…
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Zwiebelkrapfen (Onion Bhajis)
Zwiebelkrapfen (Onion Bhajis) ein Gericht, das trotz vieler Varianten hauptsächlich aus Gemüse besteht, meistens eben…
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Eistee mit Zitrone
Eistee mit Zitrone, das scheint leicht zuzubereiten, ist es aber nicht. Die richtige Dosierung und…
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Ricotta und Ofen-Kirschtomaten
Ricotta und Ofen-Kirschtomaten, ein einfaches und schnelles Rezept, das auch die Bedeutung aller verwendeten Gewürze…
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Gratinierte Zucchini und Kirschtomaten
Gratinierte Zucchini und Kirschtomaten mit einer speziellen Zutat, die sie wirklich lecker und knusprig macht.…
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Auberginen und Zwiebeln im Ofen
Auberginen und Zwiebeln im Ofen, natürlich gratiniert, mit süßen und zarten Giarratana-Zwiebeln. Noch für ein…
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Penne mit Romesco-Sauce
Penne mit Romesco-Sauce, eine wirklich einfache und gute Alternative, um Pasta zu würzen. Vor einigen…