in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Kürbis-Cookies
Kürbis-Cookies: Hier ist mein Rezept, um 15 Stück mit Schokolade, Haselnüssen und Mandeln zuzubereiten. Dies…
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Pariser Pizza
Pariser Pizza nicht, weil es eine französische Pizza aus Paris ist, sondern in Neapolitanisch eben…
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Salentinische Kartoffelpitta
Salentinische Kartoffelpitta, eine Art Fladenbrot, bestehend aus zwei Schichten gewürzter, zerdrückter Kartoffeln, gefüllt mit Zwiebeln,…
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Quittenbirnenmarmelade
Quittenbirnenmarmelade, ein fantastisches Geschenk, das ich nicht kannte. Ich kannte Quittenäpfel, wusste aber nicht von…
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Polenta mit Steinpilzen
Polenta mit Steinpilzen, bereits fertig zum Kochen mit allen getrockneten Pilzen integriert. Ich wollte sofort…
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Spaghetti mit Rucola und Gorgonzola
Spaghetti mit Rucola und Gorgonzola: ein einfaches und leckeres Hauptgericht. Natürlich sind Spaghetti eine beliebte…
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Würzige Tofu-Stückchen
Würzige Tofu-Stückchen, eine alternative Hauptspeise. Tofu ist ein Lebensmittel, das aus Soja hergestellt wird, indem…
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Cheesecake mit gesalzenem Karamell
Cheesecake mit gesalzenem Karamell, ein einzigartiger und köstlicher Kuchen, den man schnell und ohne Backen…
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Clafoutis mit Blaubeeren
Clafoutis mit Blaubeeren, obwohl das Originalrezept eigentlich nur schwarze Kirschen vorsieht und diese unbedingt mit…
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Gebratener Hahn mit Unglaublicher Cocotte
Gebratener Hahn mit Unglaublicher Cocotte. Seit ich diesen magischen Kochtopf habe, gibt es kein Gericht,…