in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Pralinen mit Walnüssen und Tofu
Pralinen mit Walnüssen und Tofu für einen schnellen Aperitif oder Vorspeise. Köstlich für die ganze…
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Wie man Tofu zu Hause macht
Wie man Tofu zu Hause macht, genau wie bei der traditionellen Zubereitung von Ricotta oder…
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Deutscher Kartoffelsalat
Deutscher Kartoffelsalat, ein schneller und schmackhafter Beilagensalat, der in Deutschland ebenso wie in Südtirol, Österreich…
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Romesco-Sauce
Romesco-Sauce, ursprünglich aus Tarragona in Katalonien (Spanien), wird normalerweise mit gerösteten Haselnüssen und Mandeln zubereitet.…
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Gratinierte Giarratana-Zwiebeln
Gratinierte Giarratana-Zwiebeln, ein typisches Produkt der kleinen ibläischen Gemeinde, die Slow Food-Präsidium Giarratana, einer der…
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Wie man ein schnelles Dessert zubereitet
Wie man ein schnelles Dessert zubereitet, und zwar schnell mit drei Zutaten und einer Art…
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Kaffee-Granita mit Sahne
Kaffee-Granita mit frischer Sahne, genau so, wie es sein muss. Ich habe das Tiramisu ohne…
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Dreierlei Getreide: Reis, Weizen, Hafer und Spargel
Dreierlei Getreide: Reis, Weizen, Hafer und Spargel als Pasta-Ersatz, eine hervorragende Alternative als Hauptgericht. Der…
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Auberginen- und Tofupäckchen
Auberginen- und Tofupäckchen sind einfach köstlich. Du kannst mein Rezept ausprobieren, wenn du vegan oder…
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Bereiten wir die Quinoa-Pizza vor
Bereiten wir die super inklusive Quinoa-Pizza vor! Praktisch für alle, vor allem für mich, ist…