in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Spaghetti mit 4 Tomatensorten
Spaghetti mit 4 Tomatensorten und viel Basilikum! Einer der beliebtesten ersten Gänge für den Sommer,…
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Hausgemachte vegetarische Nuggets
Hausgemachte vegetarische Nuggets, hier ist, wie man Hülsenfrüchte, insbesondere Kichererbsen, auf alternative Weise zubereitet. Sie…
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Lasagne aus Pane Carasau Veg
Lasagne aus Pane Carasau Veg mit Spargel und Tomaten, komplett vegetarisch, sogar vegan. Dieses knusprige…
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Gedämpfter Stockfisch
Gedämpfter Stockfisch, so gut, dass er auf jede Art, auch einfach so gekocht, außergewöhnlich ist.…
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Energydrinks
Energydrinks wie z.B. Eistee mit frischen Früchten wie Orange und Zitrone oder kaltes Sprudelwasser mit…
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Heidelbeerkuchen
Heidelbeerkuchen ist ein Kuchen für alle Jahreszeiten, und ich erkläre Ihnen, warum. Mit diesem Teig…
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Gefüllter Tintenfisch mit Friarielli
Gefüllter Tintenfisch mit Friarielli, die im Latium auch Broccoletti genannt werden, in Kalabrien hingegen werden…
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Anchovisauce
Anchovisauce für zwei, um zwei Bruschetten, zwei Spaghetti oder auch um einen gefüllten Tintenfisch zu…
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Tiramisu ohne Eier
Tiramisu ohne Eier und glutenfrei, ein sehr beliebter Klassiker der italienischen Küche mit zahlreichen Zubereitungsmöglichkeiten…
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Gebratene Zucchini und Minze
Gebratene Zucchini und frische Minze, eine fantastische saisonale Beilage, die sehr einfach und schnell zuzubereiten…