in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Spaghetti mit Miesmuscheln und Pesto
Spaghetti mit Miesmuscheln und Pesto, ein Hauptgericht, das uns an den Sommer erinnert, durch die…
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Hanfsamen- und Blaubeerkekse
Hanfsamen- und Blaubeerkekse, man versteht, dass ich es liebe, hausgemachte Kekse zuzubereiten, weil weniger Zutaten…
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Mandel- und Orangensaftkekse
Mandel- und Orangensaftkekse, aber vor allem geriebene Bio-Orangenschale.
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Frittierte Grießklöße
Frittierte Grießklöße sind wie Kirschen, nur ein bisschen größer: Einer führt zum nächsten und man…
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Päckchen aus Schweinerücken und Gorgonzola
Päckchen aus Schweinerücken und Gorgonzola paniert, im Ofen gebacken und super schnell. Meine Liebe zum…
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Nudelomelett mit Brokkoli
Nudelomelett mit Brokkoli, das bereits so wirklich lecker ist und es ist schwer, dass etwas…
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Schokoladendessert
Schokoladendessert in Form eines Nestes, Dessert mit Mandeln und Nüssen, Pistazienkrokant und Pinienkernen. Ich sage…
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Runde Bohnen und Zichorie
Runde Bohnen und Zichorie, eine großartige Kombination, mit Knoblauch und Chili bilden sie eine ziemlich…
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Grießauflauf mit Gemüse
Grießauflauf mit Gemüse, genauer gesagt mit Chicorée oder besser gesagt den äußeren Blättern der Puntarelle,…
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Gefüllte Cannoli-Torte
Gefüllte Cannoli-Torte mit Blätterteig und viel Schlagsahne und Limoncello-Puddingcreme. Mit wenigen Zutaten kann man eine…