in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Spargelbällchen
Sehr weiche Spargelbällchen, die nicht frittiert, sondern im Ofen gebacken werden – eine echte Köstlichkeit.…
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Limoncello-Creme
Limoncello-Creme oder Lemoncello, unzählige sind die Rezepte, die zu Familientraditionen gehören. Natürlich lässt man Obst…
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Zitronensaft in Würfeln
Zitronensaft in Würfeln, hier erfährst du, wie ich den überschüssigen Zitronensaft aufbewahre, nichts wird in…
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Kekse mit Oster-Schokolade
Kekse mit Oster-Schokolade, die von den Ostereiern nach den Feiertagen übrig bleibt, also bereiten wir…
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Auberginen alla Norma
Auberginen alla Norma, zur Hälfte gefüllt, oder besser gesagt, als Boot. Natürlich mit Spaghetti, ich…
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Fusilli mit Lachs und Rucola
Fusilli mit Lachs und Rucola, was für ein spektakuläres erstes Gericht. Mit kilometerlangen Küstenlinien am…
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Im Ofen geröstete Paprika
Im Ofen geröstete Paprika, aber auch in der Heißluftfritteuse, ein leicht zu kochendes Gemüse mit…
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Erdbeer-Tiramisu
Erdbeer-Tiramisu mit Sahne und Mascarpone, das Kondensmilch bereiten Sie selbst zu, ich gebe Ihnen das…
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Zucchini- und Blumenei-Omelett
Zucchini- und Blumenei-Omelett und natürlich Eier, anders geht es nicht. Omelett bedeutet Eier, ein unersetzliches…
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Weicher Kuchen mit Blaubeeren und Erdbeeren
Weicher Kuchen mit Blaubeeren und Erdbeeren, ein sehr weicher Kuchen aus dem Ofen, sowohl wegen…