in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Gefüllte Ochsenhornpaprika
Gefüllte Ochsenhornpaprika mit Fleisch und schon aus dem Namen erkennt man die Form der Paprika,…
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Gefüllte Artischocken
Gefüllte Artischocken sind ganz einfach zuzubereiten. Gerade hat die Artischockensaison begonnen, nutzen wir die Gelegenheit,…
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Couscous-Bällchen
Couscous-Bällchen, weil man keine Lebensmittel verschwenden oder noch schlimmer wegwerfen sollte. Recyceln ist das Schlagwort…
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Couscous mit Gemüse
Couscous mit saisonalem Gemüse wie Blumenkohl und Artischocken, aber auch Paprika und Auberginen, die überhaupt…
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Mit Thunfisch gefüllte Paprika
Mit Thunfisch gefüllte Paprika, die in der Mitte geöffnet, köstlich und im Ofen gebacken sind.…
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Ofengebackene Anelletti
Ofengebackene Anelletti schnell gemacht, als Sizilianerin gibt es keinen Grund, sie auch an einem Mittwoch…
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Frische Saubohnen und gebrochene Spaghetti
Frische Saubohnen und gebrochene Spaghetti, eine Pasta, die ich absolut liebe, auch einfach mit Öl…
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Auberginen- und Käse-Tacos
Auberginen- und Käse-Tacos, auch wenn es derzeit keine Auberginen-Saison ist, hat mich die Lust gepackt,…
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Salat mit Sprossen
Salat mit Sojasprossen, Radicchio, Blumenkohl und Granatapfel, aber wenn Sie anderes haben, fügen Sie es…
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Marmorierter Kuchen ohne Butter
Marmorierter Kuchen ohne Butter, auch wenn es eigentlich ein Kranzkuchen ist, genauer gesagt ein großer…